20171225_150821

Рецепт: Тыквенно-овсяное печенье с пряностями

Тыквенно-овсяное печенье с пряностями — удивительный, к тому же постный, с умеренным количеством калорий, десерт.  Делается просто и из простых продуктов, а вкус получается отменный. Тыква очень хорошо сочетается с пряностями. Печенье получается очень ароматное, с хрустящей корочкой, а внутри мягкое, пахнет праздником. Так что самое время приготовить к Рождеству.

Ингредиенты:

тыквенно-овсяное печеньеТыква —    200 грамм
Хлопья овсяные — 60 грамм
Мука пшеничная —  190 грамм
Сахар  — 70 грамм
Масло подсолнечное рафинированное (без запаха)  — 125 грамм
Кардамон — ½ чайной ложки
Мускатный орех молотый   — ½ чайной ложки
Корица  молотая — ½ чайной ложки
Имбирь молотый — ½ чайной ложки
Семечки подсолнечника лущенные (или любые орехи) — 2-3 столовые ложки
Пищевая сода — 1 чайная ложка без верха
Уксус  (для гашения соды) — 1 столовая ложка
Соль — щепотка

Приготовление:

  1. Тыкву режем на полоски толщиной 1,5-2 сантиметра и запекаем в духовке при  температуре 180 градусов  до мягкости около 30 минут. Кожуру можно снять с уже запеченной тыквы. Можно приготовить тыкву в микроволновке. На это уйдет минут 10. Можно, конечно, ее и отварить, но она будет более водянистой. Пробовала по-разному. Больше всего понравилось все-таки запекать. Готовой тыкве дать немного остыть. А можно заготовить тыкву заранее, и тогда приготовление печенья не займет много времени.тыквенно-овсяное печенье
  2. Овсяные хлопья слегка, до легкого румянца, обжарим на сухой сковородке.тыквенно-овсяное печенье
  3. Дальше хлопья немножко измельчаем в блендере. Здесь главное не переборщить и не измельчить хлопья в муку.тыквенно-овсяное печенье
  4. А теперь измельчаем до состояния пюре тыкву.тыквенно-овсяное печенье
  5. Прямо в чашу блендера к тыкве добавляем сахар и подсолнечное масло. Смешиваем до однородного состояния.тыквенно-овсяное печенье
  6. Добавляем соду, погашенную уксусом и щепотку соли. Перемешиваем,  добавляем  измельченные овсяные хлопья и муку,тыквенно-овсяное печенье
  7. Добавляем свои любимые пряности. Здесь можно дать волю фантазии.
  8. Тесто перемешиваем и выкладываем в мискуТеперь добавляем к тесту наши семечки (орешки, изюм, цукаты или другие наполнители), перемешиваем. Тесто получается очень эластичное и податливое, но в то же время немного прилипает к рукам.  тыквенно-овсяное печенье
  9. Делаем из теста шарики размером с грецкий орех и выкладываем на   противень, застеленный пекарской бумагой. Чтобы облегчить процесс, руки можно смазать растительным маслом и тогда тесто не будет прилипать.тыквенно-овсяное печенье
  10. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов  около 20 минут.
  11. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой или же украшаем глазурью.  тыквенно-овсяное печенье20171225_150821

 

 

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!