10

Рецепт: Рыбные котлеты с сыром, запеченные в духовке

Рыбные котлеты с сыром запеченные в духовке по праву считаются диетическим и достаточно низкокалорийным блюдом. Особенно если брать для их приготовления нежирную рыбу. Кстати, использовать рыбу можно любую. Традиционно рыбные котлеты готовят из щуки. Но также для их приготовления подойдут хек, минтай, и другая мясистая рыба. Главное, чтобы было поменьше костей, ведь их необходимо удалить перед приготовлением. Также можно использовать множество добавок к фаршу — традиционную размоченную булку, сыр, творог, лук и другие ингредиенты.

Ингредиенты:

Рыбные котлеты с сыром рецептРыбное филе    —  500 г
Сыр твердый  — 100 грамм
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. ложка
Лук зеленый — 1 пучок
Кориандр молотый — ¼ чайной ложки
Базилик сушеный — ½ чайной ложки
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Для начала необходимо подготовить рыбное филе, если у вас как и у меня, не филе, а целая рыбина. У меня была тушка хека. Ее необходимо очистить от кожицы и удалить все косточки. Если же не хотите заморачиваться, можно сразу взять рыбное филе. Филе рубим на мелкие кусочки, ведь котлеты у нас рубленые.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  2. Зеленый лук моем, хорошо встряхиваем, мелко нарезаем и отпраляем к нарубленой рыбе.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  3. Твердый сыр натираем на терке и тоже добавляем в фарш.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  4. Разбиваем туда же куриное яйцо.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  5. Также добавляем по столовой ложке картофельного крахмала и муки, соль, перец по вкусу, молотый кориандр и базилик. А можно просто добавить свои любимые специи.  Фарш тщательно перемешиваем.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  6. Наливаем в мисочку немного холодной воды, во вторую мисочку насыпаем пару ложек муки. Смочив руки холодной водой, лепим рыьные котлетки, обваливаем в муке (можно взять панировочные сухари) и выкладываем на смазанный растительным маслом противень.Рыбные котлеты с сыром рецепт
  7. Запекаем рыбные котлеты с сыром в духовке при 200 градусов 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.Рыбные котлеты с сыром рецептРыбные котлеты с сыром рецептРыбные котлеты с сыром рецепт


Приятного аппетита!

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!