Яблочный штрудель из лаваша

Рецепт: Яблочный штрудель из лаваша

Штрудель — классический центально-европейский, в первую очередь австрийский, пирог в виде рулета из очень тонкого вытяжного теста. Готовят штрудель с различной начинкой, но чаще всего с яблочной.

Но если вам совсем не хочется возиться с тестом, а хочется приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, есть альтернатива — приготовить яблочный штрудель, используя вместо теста тонкий армянский лаваш.  Приготовление такого десерта займет совсем немного времени и справится с ним даже самая неопытная хозяйка. А результат вас порадует, ведь в готовом изделии ни за что не догадаешься, что вместо теста лаваш.

Ингредиенты:

штрудель из лаваша рецептЯблоки  — 500 грамм
Изюм — 2 столовые ложки
Тонкий лаваш — 1 шт.
Панировочные сухари — 3-4 столовые ложки
Масло сливочное — 50 грамм
Сахар — 1-2 столовые ложки
Корица молотая — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

  1. Яблоки очищаем от кожуры и семенных коробок, нарезаем тонкими пластинами размером приблизительно 1,5 на 2 сантиметра.штрудель из лаваша рецепт
  2. Ложку сливочного масла разогреваем на сковородке, добавляем яблоки, посыпаем сахаром и корицей. У меня яблоки были сладкие, поэтому сахара я взяла совсем чуть-чуть — неполную  ложку. Протушиваем яблоки, помешивая, около 5 минут. Добавляем пропаренный кипятком изюм и оставляем чтобы начинка немного остыла.штрудель из лаваша рецепт
  3. Остаток сливочного масла необходимо растопить, я это делаю в микроволновке. Лаваш раскладываем на поверхности и смазываем растопленным сливочным маслом.штрудель из лаваша рецепт
  4. Посыпаем сверху половиной панировочных сухарей.штрудель из лаваша рецепт
  5. Выкладываем на лаваш начинку, отступив от краев на 2-3 сантиметра.  штрудель из лаваша рецепт
  6. Посыпаем сверху яблочную начинку оставшимися панировочными сухарями.яблочный штрудель рецепт
  7. Заворачиваем края лаваша так ,чтобы при скручивании рулета не выпадала начинка. Скручиваем рулет.Яблочный штрудель из лаваша
  8. Готовый скрученный рулет выкладываем на противень с пекарской бумагой.Яблочный штрудель из лаваша
  9. Хорошо смазываем рулет сверху растопленным сливочным маслом, а также яйцом. Кстати, одного яйца хватает для смазывания трех рулетов, поэтому готовьте сразу три штруделя, улетают они очень быстро.Яблочный штрудель из лаваша
  10. Отправляем штрудель в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 20-25, пока сверху не появится румяная хрустящая корочка.Яблочный штрудель из лаваша

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!