Творожная запеканка с зеленью

Рецепт: Творожная запеканка с зеленью

Обычно творожная запеканка у нас ассоциируется со сладким вкусом. Сегодня мы вам предлагаем сломать эти стереотипы и приготовить творожную запеканку с зеленью. Творожная запеканка с зеленью — прекрасная диетическая закуска. Она состоит из полезного творога твердого сыра и супер полезной зелени. И никакой муки. Если хотите уменьшить до минимума калории в запеканке — берите нежирный творог. Зелень можно взять любую:  шпинат, зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, прекрасно подойдут молодые побеги чеснока или черемша. Если же нет свежей зелени, можно взять смеси сухих трав, например, итальянскую смесь. Так что добавляйте все на свой вкус.

Ингредиенты:

Творожная запеканка с зеленьюТворог —    500 грамм
Сыр твердый — 250 грамм
Яйца куриные —  2 штуки
Зелень (шпинат, зеленый лук, укроп)   —  по 1 пучку каждого вида, каждый весом около 100 грамм
Масло сливочное  — 2 столовые ложки, плюс 1 столовая ложка для смазывания формы
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Творог тщательно разминаем вилкой ,чтобы не было комочков.Творожная запеканка с зеленью
  2. Добавляем яйца и снова перемешиваем.запеканка рецепт
  3. Твердый сыр трем на крупной терке. Пару ложек сыра можно оставить, чтобы посыпать сверху.запеканка рецепт
  4. Добавляем к творогу, перемешиваем.запеканка рецепт
  5. Зелень моем и просушиваем полотенцем или хорошо встряхиваем, чтобы убрать влагу. Я взяла пучок шпината, пучок зеленого лука и у меня был замороженный укроп. Зелени не жалейте. Она лишней не будет. Просушенную зелень нарезаем.запеканка рецепт
  6. А теперь берем сковородку, кладем в нее 2 ложки сливочного масла. Когда масло растопится, выкладываем зелень и прогреваем ее 2-3 минуты, чтобы зелень уменьшилась в объеме.Творожная запеканка с зеленью
  7. Добавляем зелень к творожно-сырной массе, солим, перчим, выдавливаем через чеснокодавку 2 зубчика чеснока.запеканка с зеленью
  8. Еще раз тщательно перемешиваем, чтобы зелень равномерно распределилась по нашей творожно-сырной массе.Творожная запеканка с зеленью
  9. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем получившуюся смесь. Сверху можно посыпать тертым сыром, тогда запеканка будет иметь румяную корочку.  Ставим в духовку и выпекаем запеканку при температуре 180 градусов около 45 минут.Творожная запеканка с зеленью
  10. Готовой запеканке дать немного остыть прямо в форме, чтобы она потом легко разрезалась, не рассыпаясь.Творожная запеканка с зеленью

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!