телятина с черносливом рецепт

Рецепт: Телятина с черносливом в мультиварке

 Телятина с черносливом в мультиварке получается очень нежной, мягкой. Мультиварка прочно вошла в нашу жизнь. Она действительно упрощает процесс приготовления пищи, при этом приготовленные блюда получаются диетическими и сохраняют по максимуму полезные вещества.

Морковь и изюм придают мясу слегка сладковатый вкус, который отменно сочетается с кислинкой чернослива. Мясо получается с подливкой, поэтому его лучше подавать с гарниром.

Ингредиенты:

телятина с черносливом рецептТелятина (филе)   —   500 г
Морковь  — 2 крупные (300-400 г)
Лук репчатый — 1 штука (около 100 г)
Чернослив  — 200 грамм
Изюм — 70-100 грамм
Масло сливочное — 50 грамм
Мука — 1-2 столовые ложки
Вода — 0,3 л
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  1. Телятину хорошо моем, зачищаем от пленок и сухожилий. Нарезаем кубиками примерно 2 на 2 сантиметра. телятина с черносливом рецепт
  2. Морковку моем, очищаем от кожуры, нарезаем брусочками.телятина с черносливом рецепт
  3. Лук очищаем, нарезаем полукольцами.телятина с черносливом рецепт
  4. Чернослив и изюм ошпариваем кипятком и оставляем в воде минут на 10.телятина с черносливом рецепт
  5. На дно чаши мультиварки кладем сливочное масло и мясо и обжариваем при открытой крышке. У моей мультиварки есть программа «жарка» с рабочей температурой 135-170 градусов. НЕ забываем все время помешивать.телятина с черносливом рецепт
  6. Как только мясо поменяло цвет, добавляем нарезанные морковку и лук, перемешиваем и обжариваем все вместе еще буквально пару минут.телятина с черносливом рецепт
  7. После этого посыпаем содержимое мультиварки мукой. От количества муки зависит густота подливки. Если хотите, чтобы подливка получилась густой — добавьте 2 столовые ложки муки. Добавив одну столовую ложку муки подливка получится только слегка  загущенная. Перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась по содержимому, солим, перчим, вливаем 300 мл воды, добавляем отжатые чернослив и изюм.телятина с черносливом рецепт
  8. На этом подготовительные работы закончились. Закрываем мультиварку и включаем программу «Мясо», рабочая температура 115-125 градусов.  Или же другую программу, которая есть в вашей мультиварке и подходит для приготовления мяса. В общем,  готовим, ориентируясь по характеристикам своей помощницы. Готовое мясо подаем с гарниром на свой вкус.телятина с черносливом рецепт

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!