IMG_2933

Рецепт: Салат из пекинской капусты с тунцом

Салат из пекинской капусты — всегда беспроигрышный вариант легкой закуски. Эта капуста отличается особенно мягким вкусом и сочностью, скорее напоминая листовой салат, чем, собственно, капусту. Она хорошо сочетается в салатах с более плотными добавками — яйцами, сыром, куриным мясом.  А  добавление в салат консервированного тунца делает его оригинальным, с тонким пикантным вкусом. Салат из пекинской капусты с тунцом может стать украшением любого праздничного стола, при этом он получается достаточно легким и освежающим.

Ингредиенты:

Салат из пекинской капусты рецептКапуста пекинская   —  500 г
Тунец консервированный  — 1 банка
Кукуруза замороженная (или консервированная) — 150 грамм
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр пармезан (или другой твердый) — 70 грамм
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Уксус яблочный — 4 столовые ложки (2 ст. ложки для маринования лука + 2 ст. ложки для заправки)
Сахар (для маринования лука) — 1 чайная ложка
Вода (для маринования лука) — 4 столовые ложки
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  1. Для начала замаринуем лук, чтобы, пока будем готовить другие ингредиенты, он успел промариноваться. В пиалку наливаем воду, добавляем  2 столовые ложки яблочного уксуса, 4 ложки воды , чайную ложку сахара и щепотку соли, все перемешиваем. Кладем в маринад мелко порезанный лук и оставляем минут на 10.Салат из пекинской капусты рецепт
  2. Пекинскую капусту моем сверху, удаляем поврежденные листьями и нарезаем не очень мелко.  Складываем в салатник.Салат из пекинской капусты рецепт
  3. С консервированного тунца сливаем жидкость и разминаем его вилкой. Кладем в салатник с капустой.Салат из пекинской капусты рецепт
  4. Из лука, который к этому времени уже промариновался, сливаем воду, отжимаем лук и добавляем в салат.Салат из пекинской капусты рецепт
  5. Круто сваренные яйца  мелко режем. Если кукуруза мороженная, предварительно отвариваем  ее в подсоленной воде, если маринованная — сливаем воду.  Яйца и кукурузу также добавляем в салат, все перемешиваем.     Салат из пекинской капусты рецепт
  6. Готовим заправку. В отдельной пиалке смешиваем оливковое масло, 2 столовые ложки яблочного уксуса, соль, черный молотый перец и взбиваем венчиком до однородности. Поливаем заправкой салат, все тщательно перемешиваем, сверху посыпаем натертым  на среднюю терку пармезаном или другим твердым сыром и подаем к столу. Салат из пекинсокй капутсы с тунцом готов!Салат из пекинской капусты рецепт

Приятного аппетита!

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!