15

Рецепт: Рисово-творожная запеканка с грушей

Сегодняшний рецепт — для любителей запеканок. Сладкая рисово-творожная запеканка с грушей получается сочной и ароматной. Она прекрасно подойдет для вкусного завтрака, полдника или легкого ужина. К тому же, для запеканки можно использовать любые сочные фрукты  в зависимости от ваших предпочтений или же от сезона. Приготовление запеканки займет совсем немного времени, а результат способен приятно удивить.  Особенно если все необходимые ингредиенты, например рис, приготовить заранее.

Ингредиенты:

рисово-творожная запеканкаТворог   —   250 грамм
Яйца куриные  — 2 штуки
Рис  вареный— 250 грамм
Груша (крупная) — 1 штука (по желанию еще одна для украшения)
Сахар — 2 соловые ложки
Изюм — 2 столовые ложки
Мускатный орех молотый — ½ чайной ложки
Масло сливочное — для смазывания формы
Соль — щепотка для взбивания белков

Приготовление:

  1. Начнем с яиц. Белки тщательно отделяем от желтков и помещаем в разные пиалы.рисово-творожная запеканка
  2. К желткам добавляем сахар и растираем венчиком до пышной пены.рисово-творожная запеканка
  3. Добавляем творог.рисово-творожная запеканка
  4. Продолжаем растирать желтки с творогом до однородной массы.рисово-творожная запеканка
  5. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до крутых пиков.рисово-творожная запеканка
  6. Рис отвариваем обычным способом до готовности. Это  лучше сделать заблаговременно, чтобы рис остыл практически до комнатной температуры. Ведь смешивать в тесте продукты разной температуры не рекомендуется.рисово-творожная запеканка
  7. Необходимое количество риса добавляем в творожно-желтковую массу.рисово-творожная запеканка
  8. Изюм заливаем кипятком, даем постоять 5 минут. Сливаем воду и промакаем изюм салфеткой, чтобы убрать влагу и добавляем к рису.рисово-творожная запеканка
  9. Грушу очищаем от кожуры и семенной коробки, нарезаем кусочками, добавляем в тесто. Посыпаем мускатным орехом.рисово-творожная запеканка
  10. Все тщательно перемешиваем.рисово-творожная запеканка
  11. Когда масса хорошо вымешана, добавляем белки и аккуратно все еще раз перемешиваем снизу вверх.рисово-творожная запеканка
  12. Форму застилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, выкладываем творожно-рисовую массу. Сверху можно украсить продольно нарезанными кусочками груши.рисово-творожная запеканка
  13. Выпекаем в духовке при 180 градусах 30-35 минут, так, чтобы верх слегка зарумянился. Подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде.рисово-творожная запеканка15

Приятного аппетита!

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!